Resep Membuat Bolu Gulung Enak dan Lembut

Deka Levta

Cara membuat Bolu Gulung atau Swiss Roll Mudah - Salah satu jenis bolu yang banyak digemari oleh masyarakat adalah Bolu Gulung atau di eropa disebut Swiss Roll. Rasanya yang enak serta teksturnya yang lembut membuat bolu ini cocok untuk menjadi cemilan dikala waktu senggang. Bolu Gulung biasanya diisi dengan selai atau krim mentega sesuai dengan selera anda. Bolu Gulung dipanggang dengan menggunakan loyang dangkal lalu selagi masih panas digulung. Penasaran bagaimana cara membuat Bolu yang satu ini simak dibawah ini :


Bahan bolu yang harus disiapkan :
  • 7 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 50 gr gula pasir
  • 40 gr tepung terigu
  • ½ sdt baking powder atau soda kue
  • 50 gr margarin dicairkan
  • 1 sdm susu kental manis
  • 1 sdm rhum
  • 1 sdt madu
Bahan buttercream:
  • 100 gr margarin
  • 100 gr gula halus
  • ½ butir kuning telur
Cara membuat buttercream:
  1. Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim
  2. Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka
RESEP BOLU GULUNG MENGEMBANG:
  1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur
  2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang
  3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk
  4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
  5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar
  6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit
  7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
  8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung
  9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti
  10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.
  11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.
*Resep diatas untuk membuat 1 loyang
sumber : http://id.wikibooks.org/wiki/Resep:Bolu_gulung

Demikian Resep yang dapat admin sampaikan, semoga dapat menambah koleksi Resep Bolu Gulung dan bermanfaat untuk anda. Ikuti terus perkembangan blog legallyfabulous untuk mendapatkan info resep terbaru lainnya.